Dattelpaste selbst herstellen – die perfekte zuckerfreie Alternative

Wenn du dich fragst, wie du Zucker im Alltag ersetzen kannst, ohne auf Süße zu verzichten: Dattelpaste kann hier die Antwort sein! Sie ist natürlich, gesund, schnell gemacht und passt perfekt zu einer stressfreien, zuckerfreien Ernährung für dich und deine Familie.

Das Beste: Du brauchst nur zwei Zutaten – Datteln und Wasser.

Klingt simpel? Ist es auch! Und genau deshalb liebe ich Dattelpaste.

Dattelpaste herstellen

Warum Dattelpaste?

Datteln sind kleine Nährstoffpakete: Sie liefern Ballaststoffe, Mineralstoffe wie Kalium und Magnesium und eine angenehme Süße. Im Gegensatz zu Industriezucker versorgt dich Dattelmus nicht mit leeren Kalorien, sondern schenkt dir Energie und Nährstoffe.

Besonders praktisch: Sie lässt sich super in den Familienalltag integrieren und ist einfach herzustellen – ob im Frühstücksbrei, in Kuchen oder als Brotaufstrich.

Grundrezept für Dattelpaste

Du brauchst:

• 200 g entsteinte Datteln (z. B. Medjool oder Deglet Nour)

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• 100 ml warmes Wasser

  
  

So geht’s:

1. Datteln in warmem Wasser ca. 10 Minuten einweichen.

2. Alles zusammen in einen Mixer geben und zu einer cremigen Paste pürieren.

3. In ein sauberes Schraubglas füllen und im Kühlschrank lagern (hält ca. 1–2 Wochen).

👉 Mein Tipp: Ein richtig guter Hochleistungsmixer macht das Ganze supercremig. Ich nutze hierzu meine Thermomix, wenn du noch keinen entsprechenden Mixer hast, kannst du z.B. diesen hier bei Amazon ansehen (Anzeige).

Varianten für extra Geschmack

• Mit Vanille: Ein Teelöffel Vanillepulver macht die Paste noch aromatischer.

• Mit Zimt: Perfekt für Porridge oder in Kuchen.

• Mit Kakao: Für eine schokoladige Note (ideal für Kinder).

So kannst du Dattelpaste immer wieder abwandeln – langweilig wird’s nie!

Hier kannst du Dattelmus bspw. verwenden

• Im Haferbrei statt Zucker

• Als schneller Brotaufstrich (bspw. die Variante mit Kakao)

• Beim Backen von Muffins, Plätzchen oder Kuchen

Und das Beste: Deine Kinder merken gar nicht, dass sie „zuckerfrei“ essen – es schmeckt einfach nur süß und lecker.

Zusammenfassung

Dattelpaste ist die wohl einfachste und natürlichste Alternative zu Zucker:

• Nur 2 Zutaten

• Schnell gemacht

• Super vielseitig

• Gesund & lecker

Probier’s aus – deine Familie wird es lieben!

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